Cara Dan Resep Membuat Wedang Yogya Asli Seger Dengan Mudah

Wedang yogya

Bahan :

Ø200 ml air
Ø2 sendok makan gula pasir
Ø100 ml susu kental manis
Ø25 gram sagu mutiara, direbus
Ø3 kerat roti tawar, dipotong kotak 1 cm
Ø100 gram kolang kaling, diiris panjang
Ø50 gram kacang tanah kupas, disangrai
Ø30 gram kacang hijau, direndam 1 jam lalu rebus matang


Bahan ronde :

Ø150 gram tepung ketan
Ø125 ml air hangat
Ø25 gram tepung kanji
Ø4 sendok makan gula pasir


Bahan kuah :

Ø 1 liter air
Ø200 gram jahe, dimemarkan
Ø6 lembar daun jeruk purut
Ø200 gram gula pasir


Cara membuat :

1.Rebus kolang - kaling  dalam air dan gula pasir sampai mendidih.Angkat lalu dinginkan.

2.Rebus bahan kuah hingga mendidih, angkat lalu saring,.

3.Rebus air dan gula.Diamkan hingga hangat lalu tuang ke dalam tepung ketan. Ulen i sampai rata. Tambahkan tepung kanji, dauk rata. Bentuk bulatan sebesar kelereng . Rebus sampai terapung. Masukkan dalam rebusan kuah