Cara Dan Resep Rahasia Membuat Seafood Friter Saus Asam Super Enak Dan Lezat

Seafood friter saus asam



Bahan :

200 gram cumi, dipotong, cincin 0,6 cm
300 gram udang, agak besar, dikerat punggungnya, dibuang kulit dan kepala, sisakan ekornya
200 gram kakap, dipotong  1 ½ cm x 3 cm
150 gram tepung panir kasar


Bahan larutan tepung :


4 sendok makan tepung terigu protein sedang
4 sendok makan air es
1 putih telur
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica

Bumbu perendam :

1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok the garam
½ sendok makan kecap ikan


Cara membuat :

1.Rendam seafood dalam bumbu perendam selam 1 jam
2.Celup di larutan tepung. Gulingkan di tepung panir
3.Goreng sampai matang
4.Sajikan seeafood fritter dengan sausnya


Tip :
saus sebaiknya disajikan terpisah tidak disiramkan di atas gorengan supaya gorengan tetap renyah.
hati-hati mengoreng seafood.ikan mudah matang.jadi bisa digoreng sebentar saja. Cumi bila digoreng terlalu lama malah menjadi keras.Udang pun bisa digoreng sebentar.Atur api dan panasnya minyak dengan tepat agar seafood matang, da warnanya menarik