Cara Memotong Udang Yang Benar Dengan Mudah Dan Cepat,Rapi Dan Tidak Hancur

Memotong udang



"Udang dilemabarkan"


Potong seperti ini digunakan untuk membuat udang isi.Kulit udang dibuang, ekornya tidak dibuang. Kerat punggung udang agak dalam hingga udang bisa dilebarkan, tapi tidak sampai putus.Nah  dibagian udang yang melebar inilah adonan diletakkan.


"Udang dikupas"


Udang dikerat punggungnya lalu dikupas udang seperti biasa dibuat sup atau tumisan



"Udang dilemabarkan"


Udang yang diluruskan biasanya digunakan untuk membuat tempura atau udang goreng tepung.Kupas udang turut-urut udang hingga udang lurus,betul.Mengurutkan harus cukup kuat.tidak perlu khawatir badan udang patah.



"Udang dilebarkan"

Udang dikerat, tapi tidak dikupas
Udang seperti ini digunakan untuk membuat  sate, dibakar, atau ditumis.Karena udang masih terbungkus kulit,udang tidak akan keriput hingga tetap kelihatan cantik