Rahasia Memfilet Ikan Dengan Mudah Dan Cepat Dengan Pisau


Membuat FILET Ikan


1.SIAPKAN PISAU YANG TAJAM.

2.BERSIHKAN IKAN SAMPAI BERSIH BETUL.

3.KERAT IKAN DARI PUNGGUNG. USAHAKAN AGAR PISAU MELEKAT PADA TULANG IKAN.



4.SETELAH DAGING LEPAS DARI IKAN, BALIK IKAN DAN LAKUKAN HAL YANG SAMA PADA SISI SEBELAH.


5.KINI LEPASKAN KULIT IKAN.

6.POTONG UJUNG ULIR SEDIKIT LALU TARIK KE ATAS. SELIPKA PISAU DIANTAR KULIT DAN DAGING IKAN. JALANKAN PISAU PERLAHAN HINGGA KULIT LEPAS DARI DAGINGYA.


CATATAN :

KEPALA IKAN DAN TULANGNYA BISA DIJADIKAN KALDU IKAN. REBUS DALAM AIR MENDIDIH DALAM API KECIL SELAM 1 JAM. SUPAYA LEBIH ENAK, TAMBAHKAN DAUN SALAM, DAUN JERUK, DAUN BAWANG, BAWANG BOMBAY, DAN WORTEL