Cara Dan Resep Membuat Roti American Milk Loaf Lembut Dan Enak Sendiri


American Milk Loaf



Bahan:

1000
gram
Terigu Cakra Kembar
5
gram
Bread improver
15
gram
Ragi instan
100
gram
Gula
100
gram
Susu bubuk
2
butir
Telur
15
gram
Garam
100
gram
Margarin
100
gram
Mentega
± 500
gram
Air es
150
gram
Susu evaporasi




Bahan Isi:

100
gram
Smoked beef
50
gram
Tuna
±

Pandan pasta, coklat pasta




Cara Membuat:


               1.    Campur semua bahan kering. Masukkan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, mentega, dan garam; aduk hingga adonan kalis.
               2.    Istirahatkan ± 10 menit.
               3.    Bagi adonan dengan berat 50 gram, lalu bulatkan.
               4.    Istirahatkan ± 10 menit.
               5.    Buang gasnya, isi dengan bahan isi, lalu gulung. Masukkan ke cetakan roti tawar yang sudah dipoles dengan shortening putih.
               6.    Istirahatkan selama ± 90 menit. Setelah setengah mengembang, oles permukaannya dengan susu evaporasi, kemudian masukkan lagi ke dalam proofer hingga adonan cukup mengembang.
               7.    Bakar di oven pada suhu 220oC selama 35-40 menit.